Brouwers engageren zich om waterverbruik te verminderen

Brouwers engageren zich om waterverbruik te verminderen 9 brouwerijen sluiten Green Deal met Vlaamse overheid Op initiatief van minister Schauvliege sloten 9 brouwerijen begin september een Green Deal met de Vlaamse overheid. Het gaat om AB InBev, Alken-Maes, Cornelissen, De Halve Maan, Duvel Moortgat, Haacht, Het Anker, Huyghe en Verhaeghe-Vichte. De ondertekenaars engageren zich om het waterverbruik bij het brouwen te verminderen tegen 2022. De brouwerijen worden in deze oefening bijgestaan door de Vlaamse Milieumaatschappij, het Departement Omgeving en het Vlaams Kenniscentrum Water (Vlakwa). De partners zullen samen een lerend netwerk vormen dat knelpunten in het verminderen van het waterverbruik aanpakt.Water is niet alleen het hoofdbestanddeel van bier, het is ook een belangrijke hulpbron bij heel wat randprocessen van het brouwproces: reiniging van installaties, spoeling, koeling, stoomproductie, enzovoort. Brouwerijen zijn sterk afhankelijk van water van een zeer ...